E’ una cosa risaputa, il frigo dei singles e’ spesso praticamente un deserto:
Un aglio solitario giace al fianco di una vecchia carota su un ripiano altrimenti vuoto
Un barattolo smezzato di marmellata sta li dalla scorsa estate
Il latte appena scaduto si affaccia dallo sportello…
Il mio frigo non fa eccezione.
Ecco perchè la settimana scorsa, mentre cercavo di forzare un sacchetto di spinaci surgelati nel freezer, le cui pareti erano coperte di ghiaccio alto 7 cm, ho deciso di svuotarlo e sbrinarlo per la prima volta!
L’operazione e’ stata molto semplice come potete immaginare: finiti di smaltire i rimasugli con un ottima pasta alla besciamelle fatta in casa (con carota!) ero pronta ad iniziare! Ecco come:
0) Per prima cosa potete cogliere l’occasione per leggere le istruzioni del frigo* che non avete mai aperto dal momento che lo avete comprato (se le avete perse potete usare questo post 
)
1) Staccate la spina (questo può suonare facile ma può richiedere un po di abilità se non avete mai spostato un frigo prima)
2)ora prendetevi la prossima ora per scoprire i tesori perduti che riappaiono da sotto al vostro frigo!
3) …ancora 2 minuti per ringraziarel’animale di casa che ha avuto al cura di “salvare” questi oggetti preziosi in questo nascondiglio sicuro durante gli ultimi 3 anni e eventualmente per premiarlo dandogli una ciotola di pappa fresca
4) Aspettate (*potete leggere fino in fondo le istuzioni del frigo!) mentre il ghiaccio dell’ultima era glaciale si scioglie (quando le prime stalattiti cadono dalle pareti le potete prendere e buttarle nel lavandino oppure – l’acqua e’ preziosa! – metterle in un innaffiatoio)
5) cogliete, se vi va, l’occasione per pulire gli scaffali con un panno…
Adesso che avete finito forse vi sorgerà una domanda, se siete un pò matti come me: perché dovreste immediatamente riattaccare la spina?!!!
Datosi che:
- Agli e cipolle nonché uova stanno meglio fuori dal frigo (che in ogni caso non evita che se non li mangiare per 2 mesi inizino a germogliare!) …come prova nei supermercati non li tengono in frigo ma su normali scaffali!
- Non avete questa quantità enorme di verdure fresche che rischiano di marcire -in realtà dovete proprio fare la spesa!
- La marmellata anche si conserva , soprattutto d’inverno , su uno scaffale.
potreste decidere di aspettare un pò prima di riattaccare la corrente al frigorigero.
E’ stato così che sono passate due settimane prima che riattaccassi la spina!
Nel frattempo NON ho digiunato!
Ho solo mangiato altre cose (pasta, uova, salsa di pomodoro, tonno in scatola, caffe e biscotti, dolci…)
Qualche volta ho anche comprato verdura fresca che ho cucinato subito dopo.
Solo quando ho deciso che non potevo proprio stare senza formaggi e latte e ne ho comprata una scorta che ho piazzato nel mio frigo-armadio ho finalmente riattaccato la corrente (per l’occasione ho comprato anche gli spinaci surgelati e li ho piazzati belli comodi nel freezer!)
In conclusione questa esperienza mi ha dato degli insegnamenti (soprattutto le istruzioni del frigo…) :
Primo, i frigo sono sopravvalutati, c’è un VERO motivo se la razza umana non si e’ estinta in secoli senza frigo!
Secondo, non tutti hanno bisogno di un enorme frigo (almeno per evitare l’effetto Gobi!) ne di uno super fornito : considerate i vostri bisogni e scegliete il modello per voi: per chi vive da solo un modello piccolo sarà la scelta migliore
Se fate questo investimento in ogni caso ricordatevi di comprare qualcosa ogni tanto altrimenti potrebbe essere piu conveniente andare a cena fuori tutte le sere!
I frigo Classe A+(+++ piu ce ne sono meglio e’) consumano meno ma OGNI frigo funziona meglio ed e’ piu efficiente se viene sbrinato almeno una volta l’anno
Si dice sempre che deve stare a 4 gradi ma anche a 7-8 funziona benissimo e non fa marcire nulla
La temperatura nel frigo non e’ la stessa in ogni punto: sul fondo e’ piu bassa (qui vanno le verdure) -formaggi e uova (se proprio volete metterle in frigo) devono stare sui ripiani piu alti dove la temperatura e’ maggiore.
Il vino bianco in frigo dopo 2 giorni si rovina: l’alcol si separa dal succo d’uva- il vino rosso poi semplicemente non ci deve entrare (va tenuto a 18 gradi).
Infine, ultimo ma non meno importante: se avete perso qualcosa a cui tenevate molto e avete guardato ovunque senza trovarlo non perdete la speranza:c’e una possibilità CONCRETA che si trovi sotto il vostro frigo!
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Hello everybody,
Today I decided to post my blog also in english – so welcome everyone.
It is known to everyone, the fridge of Singles is an almost deserted country:
A lonely garlic lying besides an old carrot on a otherwise empty shelf
An half-emptied jam jar left aside since last summer
A milk brick just run out of date in the doorshelf…
My fridge makes no ecception.
Thats why when last week I tried to push some frozen spinachs in the freezer, whose walls were covered with ice 7 cms thick , I took the decision to empty it and de-frost it.
The operation was quite smooth as you may imagine: after a homemade besciamelle pasta in the oven (with carrots!) I was ready to start!
0) First step you can take this chance to read the refrigerator instructions* you never opened before since the day you bought it (if you don’t have them you can use this post )
1) Unplug the wire (this may sound easy but may require some skills in case you never pushed a fridge before)
2) —Take the next hour to discover the treasures lost in the last 3 years under your fridge!
3) –take another 2 minutes to say thank you to the pet in your house who took care of “saving” all these precious items in this secure hiding place in the last 3 years and eventually to reward him/her with some fresh can meal
4) Wait (*you can continue to read the refrigerator instructions if you still have them) while the ice of the last Ace-Age melts (when stalactites start to fall from the walls you can pick them up and throw them in your sink or – in order to save water-place them in your watering can!)
5) take this chance, if you feel like, to clean a little bit the empty shelves using a towel
After you’re done a new big question will cross your mind (if you’re a bit crazy like me): why shall you plug the fridge’s wire immediately again?!!!
Given that:
- Garlic and Onions and eggs are better conserved out of the fridge (that does not prevent them from sprouting out any way!) …as a proof you can see that in the supermarket these items are not placed in a fridge but on a shelf!
- You don’t have tonns of fresh vegetables waiting to be saved from rotting – truly speaking you really need to buy something!
- Marmelade and jams , at least in winter time, can be conserved on a normal shelf.
you may decide you can wait some days before plugging it again.
That’s how it happened that I waited 2 weeks before doing this operation!
In the meantime I did NOT diet!
I just ate other stuff (pasta, eggs, tomato, cans, cofee , bescuits, sweets)
In some cases I bought some vegetables and cooked it straight away.
It was only when I decided I really could not live without cheese and milk that I bought and placed it in the fridge-cupboard and I finally inserted the plug again (for the occasion I also bought some frozen spinach and placed it confortably in the freezer!)
In conclusion all this experience (expecially the fridge intructions…) thought me something:
First, fridges are overstimated, there is a TRUE reason if the human race was not exstinguished by centuries without it!
Single do not need a huge (at least to avoid the Gobi-effect!)and overloaded freezer and refrigerator in order to survive: consider your real needs and pick up the best solution for you: for Singles a really small model will be perfect…if you invest in buying a fridge then take care of buying some fresh food some now and then (otherwise going to the restaurant every day might be the cheapest option!)
Class A+(+++the more the better) are more power saving but EVERY fridge works better and is more power saving if you de-frost it at least once a year
The most common temperature is 4 degrees , but also 7-8 will work perfectly to prevent your food from rotting
Temperature in the fridge is not the same in every place: on the bottom shelves the temperature is minimum (you can place here vegetables) – Cheese and eggs (if you still want to place eggs in the fridge) shall be placed on the top shelves where the temperature is higher.
Some items are really better conserved out of the fridge: white wine after a day or two will be spoiled at 5 degrees Celsius (alchool will split from grapes) – red wine simply shall never be put in a refrigerator (shall be served 18 degrees).
And last but not least: if you lost something you really cared for and you looked everywhere and don’t know where to find it don’t loose hope: there is a REAL chance it may be hidden under your fridge!
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