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I biscotti a km0

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A Roma c’e’ una fabbrica di biscotti abbastanza celebre , la Gentilini.

I romani lo sanno perché’ i supermercati e gli alimentari di tutta la città sono pieni dei loro biscotti /fette biscottate etc.

A prima vista possono sembrare prodotti industriali paragonabili a quelli del Mulino Bianco Barilla, ma non stiamo parlando della stessa scala di affari.

Anche se non si tratta del forno di quartiere, Gentilini e’ una fabbrica che ha ancora dimensioni umane.

Certi giorni in zona Tiburtina si sente un profumo di biscotti nell’aria: e’ il segno che alla Gentilini (che si trova esattamente sulla via Tiburtina poco dopo il GRA) hanno infornato i biscotti!

A fianco della fabbrica vera e proprio c’e una piccola casetta bianca, e’ lo spaccio

L’ingresso e’ aperto a tutti, e dentro ci si trova davanti a dei veri tesori!

Se e’ stato oggi o da poco giorno di cottura, in alcune ceste , troverete buste di biscotti sfusi: si tratta dei famosi “biscotti ROTTI”: si sono spezzati durante la cottura e non sono piu’ vendibili nelle confezioni ufficiali: ma per tutto il resto sono perfetti!!! Molto spesso di davvero spezzati ne troverete una percentuale minore della metà!
La bontà comunque non e’ stata affatto spezzata, caso mai il prezzo!

Altre cose che troverete allo spaccio sono:

i prodotti “speciali” della fabbrica : marmellate, miele, conserve

Confezioni famiglia e da regalo (scatole di latta, scatole di pasticcini, riedizioni speciali)

In alcuni casi se siete fortunati troverete confezioni all’ingrosso! L’ultima volta ho riportato a casa uno scatolone con 18 confezoni di Osvego (biscotti al burro e miele) venduto a 1/2 prezzo perche’ “ammaccato” (io non ho capito dove….!!!)

per finire in un particolare periodo dell’anno (questo!) troverete anche il panettone: niente a che vedere con quelli industriali e’ davvero buonissimo! Non lasciatevelo sfuggire!!

Insomma se siete a Roma in zona Tiburtina non perdetevi un tuffo nella tradizione della città

Antica Fabbrica di Biscotti Gentilini

Via Tiburtina 1302
00131 Roma

da Metro B Rebibbia Bus 40, 41, 43 (fermata Tiburtina Sambuci)

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